Пармезан 30 месяцев, 40% (Margot Fromages, Швейцария)- твердый, ломающийся пармезан с кристалликами кальция. Из представленного ассортимента, он больше всех похож на настоящий Итальянский Пармеджано. Слегка присутствует отличительная кислинка, скрашенная карамелью. На языке катается и похрустывает.